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カテゴリ:今日の料理のエントリー一覧

  • 【ショートケーキ作り】スポンジケーキが膨らまない理由

    ショートケーキ ケーキ イチゴ スポンジ スポンジケーキ クリーム ホイップ ホイップクリーム 膨らまない 理由 原因年が明け、長女の希望でショートケーキを作りました。 それも2週連続で。一度目は大失敗。二度目になんとか成功しました。レシピはこちらを参考にしました。クックパッド いちごのショートケーキ材料はこちら。無塩バターが一番高く、スーパーで400円くらいでした。ケーキに必要な分量は10グ...

  • 【家庭菜園】さつまいもの収穫から手作り芋かりんとうまで

    【家庭菜園】さつまいもの収穫から手作り芋かりんとうまで10月に入り朝晩の気温差がしだいに大きくなってきています。秋ですね~~我が家で秋といえば食欲の秋。というわけで、ばぁちゃんちの畑で、さつまいもの試し掘りをすることにしました。まずはさつまいもの葉を刈り取り、いもを傷つけないようにクワで慎重に掘っていくと...さつまいもが姿を現しました。そして10個ほど掘りだしました。 大きさは中ぐらい。残り...

  • 【さつま揚げの作り方】 上五島(倉島、帆揚)のクロ(メジナ、グレ)の高級すり身揚げはとても甘かった...

    【さつま揚げの作り方】 上五島(倉島、帆揚)のクロ(メジナ、グレ)の高級すり身揚げはとても甘かった...上五島産の新鮮クロ(メジナ、グレ)でさつま揚げを作りました。 3月某日、「電話の鳴りよったよ!」と、長男が携帯を持ってきました。着信履歴をチェックすると釣り友のF田氏からメールが入っていました。  “クロいる?大漁!”そうです。その日の前日、F田氏は平戸の浜本釣りセンターから上五島の倉島、帆...

  • 【たこ焼き作り】 活たこがたこ焼きに変わるまで

    たこ釣りに行って、たこを初めて釣りました。たこ釣りの記事はこちらからどうぞ!約1キロはある極上のたこです。たこ釣りの帰り、実家で茹で上げてもらいました。 たこ半分を実家に残し自宅に戻りました。長女はゆでだこを見るや否や、  「たこ焼き食べる!」と一言。さっそくたこ焼きを作ります。かあちゃんが材料を準備します。極上のタコはこんな姿に。 そして焼くのは私... ジュ~~!   カリカリカリ...

  • 【子供とお菓子】 ウォーカー社風のショートブレッド作ってみました

    長女がクッキーを作りたいと言いはじめました。以前、材料費を節約しようと、バター不要の“ビスコッティ”作りにちょっとはまった時期がありましたが...クックパッドを見ていたら“ショートブレッド”なるカテゴリーを発見。その中に“ウォーカー社のショートブレッドをめざす”といったレシピがありました。ウォーカー社...そういえば、今年のお中元選びの時にウォーカー社のクッキーっててのがあったな~~なんて思いつつ、レシ...

  • サンクゼールのオールフルーツジャムと手作りスコーン

    手作りスコーンにサンクゼールのオールフルーツジャムをのせて食べてみました!先日、親戚へのお中元にサンクゼールのオールフルーツジャムを送りました。(食ベログお取り寄せジャムで第3位だったんで...)モンドセレクションを受賞した、夏みかん、ブルーベリー、きいちご、いちご、いちじく、マンゴーの6種類がセットになったものです。実家にも送ったのですが、そのうちの、夏みかん、ブルーベリー、いちごの3個を実家か...

  • 本格ガトーショコラ作りに挑戦!

    前回大成功に終わったベイクドチーズケーキ作りに続き、今回はガトーショコラ作りに挑みます!      ガトーショコラ...チョコが濃厚でしっとりとしたケーキのイメージ...  だんだんと、マジケーキ作りになってきたな~~~  ウ~~ン、大丈夫か?レシピはいつも通りクックパッドから、おなじみダイソーの15cmケーキ型でできるガトーショコラを検索し、flan*さんのふんわり&しっとり ♪ ガトー...

  • 子供たちと手作リベイクドチーズケーキをつくりました

    2012年6月10日、子供たちと一緒に手作りベイクドチーズケーキをつくりました。この日はうちのかあちゃんが、一日、家をあけるため僕が子供たちの面倒を見ることになっていました。午前中は買い物で時間をつぶして、午後からは子供と一緒にお菓子作りをすることにしました。前回はチーズスフレケーキをつくって味、形ともに大成功をおさめました。前回チーズケーキの記事はこちらからどうぞ!mumeijinbutu.blog.fc2.com/blog...

  • せっかくのオーブン機能を使わないと...自家製チーズケーキ

    先日、チーズケーキをつくりました。   オーブンを使っての菓子づくりは、前回のスフレプリン以来です。mumeijinbutu.blog.fc2.com/blog-entry-66.html以前ダイソーで、いつか使えればとケーキの型を購入していたのですが、サイズが微妙に小さく(15cm)未使用のままでした。   今回、このサイズの型が使えそうなチーズケーキのレシピをみつけ、材料もシンプルだったので、さっそく作ってみることに。レシピはC...

  • 大失敗と大成功! スフレプリンの作り方。

    日曜日に、スフレプリン作りをリベンジしました。上はふわふわスフレ、下はなめらかとろとろプリン。   見た目良し!  味良し!!  2層でできた、至高のスフレプリンでした!2週間前の週末、その日は雨で外に出られなかったので、家族全員でスフレプリン作りをすることにしました。我が家でのお菓子作りはクッキー、プリン止まりでそれ以上の知識と経験はありません。ただ、以前、佐世保で有名なケーキ屋さん「さいか...

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はっちゃん

Author:はっちゃん
長崎県佐世保市在住
男性

マイブームは「山登り」->「木彫り」-> 今は「写真」です。
「釣り」は相変わらず...

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