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子供たちと手作リベイクドチーズケーキをつくりました

2012年6月10日、子供たちと一緒に手作りベイクドチーズケーキをつくりました。



この日はうちのかあちゃんが、一日、家をあけるため僕が子供たちの面倒を見ることになっていました。

午前中は買い物で時間をつぶして、午後からは子供と一緒にお菓子作りをすることにしました。


前回はチーズスフレケーキをつくって味、形ともに大成功をおさめました。

前回チーズケーキの記事はこちらからどうぞ!
mumeijinbutu.blog.fc2.com/blog-entry-98.html




今回はベイクドチーズケーキに挑戦です。


前回同様、ダイソーの15cmの型を使ったレシピを検索。



クックパッド


15cm型で作る★簡単★絶品チーズケーキ★ (eyeyechanさんのレシピ)


と、まさに今回さがしていたまんまのレシピを発見!

レシピはこちらからどうぞ!
Cpicon 15㎝型で作る★簡単★絶品チーズケーキ★ by eyeyechan


このケーキはビスケット生地の土台の上にクリームチーズケーキがのった2層構造のケーキでした。




材料をそろえて、早速、料理開始!

   DSC04477_R.jpg 


ちなみに長男はこの時間、学校の宿題をすることにしました。



まず長女土台作りをさせます。

市販のマリービスケットをビニール袋にいれて、スリコギでたたかせます。


  バン!バン!バン!



しばらくたたいていると、長男がやってきて


  僕にもたたかせて~~!


子供たちは、片方が何かをやっていると、もう片方も同じことをやりたがります。

どうでもよさそうなこともです...そういう年頃のようです。


長女はダメ~~!といって長男を追い払おうとします。


  3回でよかけん!


長男は3回、スリコギを振り下ろし、満足したような顔で勉強に戻りました。




ビスケットがいい感じにくずれたころに溶かしバターを加え、混ぜさせました。





僕はケーキ部分を作ります。


材料を全部ボールに入れて混ぜるだけ。


あっという間に終わりました。

   DSC04478_R.jpg 



あとはビスケット生地を型の下に敷き、ケーキ部分を流し込んで、160度のオーブンで75分。

   DSC04483_R.jpg 


途中、ケーキ表面の焼き色が濃くなってきたのでアルミホイルをかぶせて...



チ~~ン!


完成です!



   DSC04491_R.jpg 



  いい香り~~!



荒熱をとって冷蔵庫で冷やしました。


   DSC04492_R.jpg 


早めの夕食をとった後、さっそそく試食。


長男は一口食べて。


  うまい!


でも長女はあまり気に入らなかったらしい...


僕も一口。


まず、冷たさがあまり感じられない

まだ、冷やし足らないようです。

味がちょっとぼやけてて、少しコクも足らないか?


でもビスケットの層が食感、味ともにいいアクセントになっていました。


もっと冷やせばメリハリがある味になりそうです。




翌日、口当たりはなめらか、そしてバランスがとれた上品な味に仕上がっていました。


   DSC04493_R.jpg 


 大成功!




Eyeyechanさんのレシピに感謝。



参考までに、レシピの中にはコクが足らない場合、動物性の生クリームを使用した方がよいとのコメントがありました。


今回は植物性で作ったので、次回は動物性でいこう!




おわり


これまでの菓子作りの記事はこちらからどうぞ!
mumeijinbutu.blog.fc2.com/blog-category-22.html



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